过年是热闹喧嚣的时节，杀鸡宰羊，推杯迎盏。但是在大鱼大肉的春节过后，在应接不暇的应酬之后，我们怎么样调养自己的身体，却也是很多人关心的问题。那么，春节后如何养生？下面，我们就从日常的起居、节后心理调整和运动饮食来看看如何进行节后养生。从而让

身体健康离不开很多元素，绿色蔬菜中饱含着人体需要的必要元素，多吃绿色蔬菜的好处很多。如果搭配食用得当，绿色蔬菜是可以替代肉食的，从而避免了各类胆固醇、反式脂肪酸对人体的侵害。不过食用绿色蔬菜的时候一定要注意将绿色蔬菜洗干净，因为如果洗不干净

烹调绿色蔬菜应采用旺火快速烹调的方法，并在烹炒时适当颠锅，这样可较好地保持蔬菜的绿色。绿色蔬菜中存在叶绿素，当遇到酸时，即发生化学变化，形成黄褐色的脱镁叶绿素，这种反应被称之为脱镁反应。脱镁反应在室温下比较慢，但在烹调加热中，由于蛋白质变性