粗粮加工简单，其中保留了许多细粮中没有的营养成分，比如食物纤维素较多，并且富含B族维生素和矿物质。很多粗粮还具有药用价值：美国科学家发现，燕麦麸可调血脂、血糖，有利于防治糖尿病。哈尔滨医科大学一项调查也表明，荞麦对糖尿病更为有益。而玉米可加

主食选择粗粮还是细粮有何区别粗粮是没有经过精磨的粮食。①谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。②杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。③块茎类：红薯、山药、土豆等。由于加工简单，粗粮的口感有些