紫米有着非常好的营养价值,它与山药一样都是天然的抗氧化剂之一,能够起到预防衰老的效果,与芝麻都属于深色食品,植物食材,颜色越深,它的营养价值越高,而且这样的食材做成后容易被人体吸收和利用,特别适合老人和一些肠胃不好的人士。因此可以说紫米山药