我们西北人一般不叫动物的四肢作“脚”,一般都用“蹄”来称呼。虽然结合自己的理解很快就知道牛脚是什么,但刚开始听到牛脚汤的时候,感觉还是蛮新鲜的。如果你来我们这里,把牛蹄称作牛脚的话,可能会有人笑你哦。1.先烧开一锅水,放入牛脚,焯水几分钟,