*为什么食河豚鱼会引起中毒？河豚鱼，我国有40多种，其特点是有4个大板牙，腮牙无腮盖，无第一背鳍，嘴小。体裸无鳞，呈圆桶型，前粗后细。其毒素为神经毒素。中毒特点是潜伏期短，病死率高。中毒后口唇发麻，恶心呕吐，无力，酒醉步态，甚者四肢麻木等。

孕妇食用的河豚鱼最好用江苏，浙江一带人工养殖的河豚鱼，不但毒性较低，而且个头肥美。且一定需要活鱼，死的河豚鱼不但很难处理毒性。孕妇能吃河豚吗-孕妇吃河豚鱼的注意事项孕妇能吃河豚鱼吗如果能够确保河豚的毒素已经彻底清理干净，并且也正确的方式食用

肌肉不含毒素。宰割时，内脏的毒素污染鱼肉也可引起食肉中毒。毒素除作用胃肠粘膜引起胃肠炎症症状外，主要是麻痹中枢神经及末梢神经。中毒症状：(1)潜伏期：病情发展快，一般食后半小时至3小时出现症状;(2)首先出现的症状是剧烈的恶心、呕吐和腹痛，

河豚鱼肉很白很密，鱼肉中没有小鱼刺，极容易切成鱼系或者鱼片.而且经过水泡也不断掉，作出来的菜洁白漂亮.有很鲜的香味。”食用河鲀肉，除品尝其鲜美外，还有降低血压，治腰腿酸软，恢复精力等功能。食用河豚鱼，首先要使肌肉保持新鲜，加工处理要极为严格

误食河豚鱼中毒应急处理办法：对于河豚鱼中毒目前尚无特效解毒剂，发生中毒以后应立即将病人送往医院抢救，尽快使毒物排出，并对症治疗。预防中毒的最有效方法是管理部门严查，禁止零售河豚鱼，如果发现，将河豚鱼集中妥善处理。因特殊情况需要加工食用的河

河豚鱼一般人都能食用。但是虽说老少皆宜，由于河豚的卵巢和肝脏有剧毒，尤其在春季河豚排卵期间肝脏的毒性最强，食用时必须谨慎。河豚的营养价值-河豚鱼的适用人群河豚鱼的介绍河豚，人们一般指肉质鲜美但有剧毒的一种鱼类。当作鱼类理解时，应做&ldqu

河豚是一种味道鲜美但含有剧毒物质的鱼类，是一种无鳞鱼，在海水、淡水中都能生活。(1)有毒成分河豚鱼所含的有毒成分为河豚毒，对热稳定，煮沸、盐腋、日晒均不被破坏。主要存在于卵巢中，其次肝脏中也存有较多的毒素。一般的新鲜洗净鱼肉不含有毒素，但如

因为河豚的毒素一旦处理不当，会导致严重的危险，建议大家最好不要自己买了烹煮，若是想解馋也应该去正规可靠专业的餐厅。河豚鱼多少钱一斤？如何选购河豚河豚鱼多少钱一斤河豚鱼一般35-80元一斤。如何选购河豚鱼在河北、天津、辽宁等地的海鲜市场上出现