走进超市,烹饪油选择五花八门,其中包括价格偏高,标榜健康的冷榨食用油。所谓冷榨,指的是食用油的压榨方式。原材料一般通过机器压榨,机器的重力和速度会造成不同温度。冷榨方法一般要求把压榨温度控制在摄氏60至80度之间