酒是含乙醇的饮料。乙醇90%~98%在肝脏代谢。由于在代谢过程,要消耗大量的辅酶I,这就影响到糖类、脂肪、能量和维生素的代谢,同时也使得解毒物质谷胱甘肽(GSH)合成减少,本身就对肝脏不利。同时,由于乙醇是肝中催化对乙酰氨基酚代谢为一个有毒