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  • 正确使用花椒才能做出美味川菜花椒可是做菜不可缺少的一位调料,尤其是对于湖南四川的朋友们,没有花椒很多美食都会大打折扣。花椒的味道整棵不容易散发出来,需要一些技巧才能更好出味。下面就来看看都有哪些方法可以使用。花椒完全独立成为川菜的一种基础

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  • 第一次听到“口水鸡”的说法,觉得很不雅。其实,这其中是蕴含典故的。只因著名诗人郭沫若在年少时看见家人所做的白砍鸡有“口水直流”的感觉,才有了口水鸡的名字。这是一道川味中的经典菜肴,爱吃辣的朋友千万别错过。下面,小编就为大家介绍一下川味口水鸡

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  • 旺池,源于西南地域的古驿站名,曾经是连接川、藏、滇交通要道上的地名,藏语意为月光照耀之城。旺池川菜,取自西南特色食材的融合口味。旺池川菜秉承了勇于开拓、诚信担当的马帮精神,融合了西南地区多民族的特色美食,特征集广告语。要求各位创意人员可以

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