卤蛋虽然是我们生活中再熟悉不过和比较常吃的食物，但是我们对它的属性和营养价值了解的却不多，它并不适合所有的人食用，否则也会对身体带来一些不适，下面一起看一下哪些人不适合吃卤蛋。副作用腌菜含硝酸盐成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等。禁

每个人都有自己的饮食习惯，有的人遇到喜欢吃的食物就会一直吃，有的时候饮食不当还容易上火，那么吃卤蛋会上火吗？下面一起来了解下。卤蛋的营养价值1.补充营养卤蛋含有丰富而多样的营养，能滋阴润燥，养心安神，补充人体所需的蛋白质。2.提高记忆力卤蛋