老年人脑萎缩食疗有哪些？

随着生活水平的提高，人类寿命的延长，我国老年人口逐渐增多，脑萎缩、老年痴呆等脑病...老年痴呆危害老年人的身心健康，一旦老年人患上了疾病，那么对自身的健康危害也比较大，下面小编提供了几种对老年脑萎缩有改善的食疗。

1、鱼头炖冬菇

鲢鱼头1个，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉3克。

将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌1小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放入黄瓜丝，葱花，香菜，味精姜末，香油参粉即成。

可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。

2、羊骨粥

羊骨1000克，大米100克，细盐少许，葱白2茎，生姜3片，莲米10克（研细）。

将羊骨洗净，捶破，加水煎汤，以汤代水，加大米、莲米煮粥，待熟时调入细盐、葱白，生姜，早晚温热服食。

可补肾填精，聪脑安神，壮骨生髓，适用于肾精亏乏，脾胃不足之老年性痴呆等。

3、胡桃首乌炖猪脑

胡桃仁、何首乌各15克，天麻6克，猪脑1副，调味品适量。将天麻切片，首乌布包，猪脑去筋膜备用，锅中放清水，天麻，胡桃，首乌，文火炖沸后，下猪脑，煮至脑熟，去药包，调味服食。

可以脏补脏，以形活形，养血补肾，育阴填精，适用于老年人五脏亏虚，髓海不充所引起的心悸，失眠，记忆下降，痴呆、健忘等。

4、牛肉胶冻

牛肉1公斤，黄酒250克，元肉15克。将牛肉洗净，切成小块，放锅中，加清水适量，武火烧沸后，转文火煎煮，每小时取肉汁一次，加清水再煮，如此反复四次，将四次所取肉汁约2000克用文火续煮至肉汁粘稠时，调入黄酒、元肉碎末、续煮至肉汁稠粘，停火候温装瓶，每晚温服1小杯。

可补气血，填肾精，强腰脊，聪脑目，对老年性痴呆，脑动脉硬化，脑萎缩等，有良好的补益食疗作用。

老年痴呆是许多老年人由于身体的机能变弱之后导致的疾病，所以我们在配合相关的药物治疗之外，还应该多多注重对老人的一些饮食方面的调理，以上长期食疗会改善老年人大脑的衰退现象。