婴幼儿缺铁性贫血的食疗方法

婴幼儿缺铁性贫血是让很多宝爸宝妈的朋友们感到非常因为的一件事情。不仅宝宝会出现贫血的问题，而且宝宝对于食物的吸收效率也会降低。妈妈们应该要在平常生活的饮食中要注意一下婴幼儿缺铁性贫血的食疗方法，这样才能够缓解宝宝贫血的问题。下面是关于婴幼儿缺铁性贫血的相关食疗方法，被这一问题困扰的宝爸宝妈们可以进来看看。

缺铁性贫血患者饮食宜忌

(1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

(2)进食含铁丰富的食物，含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。

(3)膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。

(4)忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

(5)纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。

食疗方

脾气虚弱型

[临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。

[食疗药膳]

1.猪血炒紫菜：猪血印克，紫菜300克(泡好)，同放入铁锅炒熟吃。

2.黄芪鸡汁粥：黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。

3.红参圆肉粥：红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。

4、猪血菠菜汤

[组方]新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。

[做法]：菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2―3次。

[功效]猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。

气血两虚型

[临床表现]面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细。

[食疗药膳]

1.当归枸杞猪肝煎：当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味服食。

2.黑豆圆肉大枣汤：黑豆50克，圆肉20克，大枣50克，水煎煮熟服。

3.木耳枣肉汤：黑木耳10克，大枣15枚，瘦猪肉60克，共煮汤食用。每日2次。

4.阿胶红枣木耳粥

[组方]阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g。

[做法]：将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐温热服食。

[功效]黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的。阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。

5、芹菜炒猪肝

[组方]：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量。

[做法]：1.将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。

2.芹菜洗净，切段。

3.将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。

4.锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅。

[功效]本菜谱富含铁质和叶酸，对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。

通过文章对于婴幼儿缺铁性贫血的食疗方法的介绍，相信宝爸宝妈们知道在平时生活中该给宝宝补充哪一方面的营养了吧。宝宝患有缺铁性贫血不可怕，重要的是早日治疗。并且在日后生活中多注意饮食，宝爸宝妈要给宝宝适当的营养。