盘点去新加坡必吃的美食 海南鸡饭源于早期由中国南方的海南省

新加坡是个很受人欢迎的城市，这儿的经济、文化都发展的很好，吸引着来自四面八方的游客，也有很多人驻足下来，定居于此，这儿的美食也很有其特有的美味，下面为您盘点去新加坡必吃的美食，不吃一定后悔。可是你知道这些么？想要找到答案，还是跟着若悠网小编一起来看看吧。

盘点去新加坡必吃的美食

1、海南鸡饭

2、咖喱鱼头

3、咖椰烤面包

4、辣椒螃蟹

5、椰浆饭

6、肉骨茶

去新加坡必吃的美食TOP1：海南鸡饭

海南鸡饭源于早期由中国南方的海南省迁来狮城的移民，经过改良与调整成为了闻名四方的名菜。这道菜十分简单：若干一口大小的蒸鸡肉块、香米(鸡油预炸并用鸡汤烹煮)、生抽或老抽、辣椒粉与生姜混合。

烹饪时要将所有部分均匀炸熟，否则菜品的口味则会流于平庸。事实上，辣椒酱既能为菜品增色不少，也能轻易让其烹制失败，太辣则会让用餐变得痛苦，而太淡则让口味平淡无奇。

这道菜的准备工作需要十分注意，首先将鸡蒸熟，随后立刻将其浸入冷水。这样可使肉质保持鲜嫩，也正是在室温下供应肉类的原因。

一份海南鸡饭通常配有一碗清鸡汤、几片黄瓜薄片、辣椒老抽蘸酱以及姜蓉，在城中麦士威等熟食中心及Checkers等餐厅都可尝到这道美食。简单又美味，海南鸡饭无愧于新加坡最受欢迎的美食之一，是您在新加坡又一个必尝的招牌菜品。

去新加坡必吃的美食TOP2：咖喱鱼头

著名的新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶，这也是为什么它是新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一。

其最初的制作者是新加坡的马来亚力人(来自南印度喀拉拉邦的印度族裔)，他们将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，终于造就了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜。

您可以像华人那样搭配米饭，用松软的小圆面包蘸食咖喱汁。面食的甜味可以中和咖喱的辛辣味，这是让不太能嗜辣的人也能享受这道菜的最佳方法。

华人在吃这道菜的时候，喜欢搭配一点点蔬菜和肉一起品尝。而品尝这种吃法的最佳地点，当属位于城市中心麦卡南街的海洋咖喱鱼头餐馆。

印度人通常选择的吃法与此类似——加上米饭、帕帕丹和印度泡菜。小印度的阿波罗蕉叶，还有不远处跑马路上的Muthu’sCurry都是值得向您推荐的餐馆。

肉块的柔软、鱼肉的精华、诱人的味道，还有高脚杯中的印度翠鸟啤酒或是冰镇柠檬水……这是另一道您在新加坡不可不试的菜肴，因为纵览在世界的其他任何地方，如此美味，仅在此地。

去新加坡必吃的美食TOP3：咖椰烤面包

咖椰烤面包是新加坡人的传统小吃，只要尝一次就会爱上。咖椰酱由椰子加蛋、糖及班兰叶所制成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰酱-只要

咖椰烤面包是新加坡人的传统小吃，只要尝一次就会爱上。咖椰酱由椰子加蛋、糖及班兰叶所制成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰酱-只要尝一口就会立即涌起一种幸福的感觉，平凡简单的幸福。在传统炭烤土司上涂满奶油与香甜咖椰酱，再配上半熟鸡蛋沾上酱油，另加一杯香浓的传统咖啡，别有风味，肯定上瘾。

去新加坡必吃的美食TOP4：辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里兰卡大螃蟹，吃到最大的要2.5公斤左右。说是辣椒，其实除了辣椒之外，还有东南亚才有的酸梅汁调料，调进蛋花，调出一大盘有料有汁的辣椒螃蟹。在大块朵颐之后，用个小馒头(有清蒸和油炸两种)蘸着汤汁再来几口，让这盘辣椒螃蟹全部下肚，绝无浪费!

好吃的辣椒螃蟹集中在东海岸(Eastcoast)由于实在是美味，所以光顾游客甚多，价格也由当年的10多新币一公斤涨到了30多块新币一公斤，但是依然宾客盈门。东海岸有好几家都做辣椒螃蟹，但最好是珍宝Jumbo，每次去新加坡，那都是我的必到之处。

去新加坡必吃的美食TOP5：椰浆饭

椰浆饭虽然是一道传统的马来经典菜肴，但这不妨碍它成为新加坡华人和印度民众最喜爱的早餐选择。顾名思义，椰浆饭得名于其烹饪方法——用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。

这一经典美食可分为两种类型，传统的马来式比较简单，其中加入江鱼仔(鯷鱼)、坚果、炸鱼、黄瓜，还可以加入一个鸡蛋。而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉肠、鱼糕、咖喱蔬菜以及午餐肉。属于这一类的餐馆有忠邦椰浆饭和樟宜村椰浆饭，您乘坐2路巴士至樟宜村市场即可体验这一难忘美味。

椰浆饭和鸡饭一样，佐餐的辣椒调味品能为其增加别样感受。有时候，光是辣椒下饭就能让您大快朵颐。

不论是作为早餐还是一天中的其他餐点，椰浆饭都是不错的选择。有时候店家还会按照传统方法，用香蕉叶包裹米饭为其增加更多自然芬芳。在新加坡的各处美食场所都常常可见椰浆饭的身影，而其中最有名气的摊点聚集地莫过于亚当熟食中心。

去新加坡必吃的美食TOP6：肉骨茶

它是将带肉排骨放入独特草药及香料熬制的原汤中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。在过去，这道菜是苦力们补充微少能量与营养的一个重要方式。

然而，富含草药与香料的深色茶汤只是肉骨茶的两种制法的其中一种。如果您不喜欢浓烈的草药味，另一种以胡椒制成的较为清淡的汤便一定能让您满意。

这些不同的制法反映了中国各地移民不同的饮食习惯。广东人拥有悠久的汤文化，因此更喜欢添加药草来进行食补，而福建人则更喜欢有咸味的食品，于是更喜欢在肉骨茶汤中添加酱油来增味。

新加坡的穆罕默德苏丹路的酒吧街外，分布着许多售卖热肉骨茶的摊档，通常经营至深夜;而在如切路，您可以尝到最为著名的肉骨茶，全天营业。肉骨茶可与米饭与面条搭配食用，油条则是最为常见的佐茶食物。

一碗肉骨茶还可与猪骨、腌菜及红烧豆腐皮一同食用，可在全天任何时段都带来健康美味又实惠的美食体验。

现在，肉骨茶在新加坡已经形成了一种饮食文化，除了方便面出现了肉骨茶口味外，还甚至推出了包含了一袋汤料的DIY套餐，也成为了一种别致的美食纪念品。