打造美肌怎么吃？女营养师私房3招

秋冬天气冷飕飕，早起上班真辛苦，好想喝杯热奶茶？下班之后疲惫不堪，好想吃片巧克力饼干犒赏自己？这是许多上班族的心声，寒冷天气加上工作压力，好难抵抗甜食诱惑。不过，小心这样的饮食习惯，就是肌肤粗糙的原因！

台湾癌症基金会营养师郑欣宜指出，想要拥有好肤质，应该多摄取低升糖指数(低GI)的食物，而含糖饮料、饼干、糖果、蛋糕等加工精致食物，都属于高GI饮食，容易使体内胰岛素浓度上升，诱发青春痘生成，不利肌肤保养。郑欣宜营养师提出以下3个妙招，帮助你养成柔嫩肌肤。

妙招1／多吃高纤食物

建议民众，平时应多摄取膳食纤维丰富的低GI食物，例如全谷类、深绿色蔬菜、黄红色蔬果、黄豆制品等，一方面可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少宿便在肠道中产生有害物质；另一方面，蔬果含有丰富的植化素、类胡萝卜素等抗氧化成分，黄豆制品则含有大豆异黄酮，同样能增加皮肤的抵抗力。

妙招2／摄取维生素C

建议每天食用2至3份水果，尤其是维生素C含量丰富的芭乐、西印度樱桃、圣女西红柿、奇异果、黑醋栗等，帮助肌肤美白。由于维生素C参与胶原蛋白的合成，可以抑制皮肤酪胺酸脢的活性，因此能减少黑色素的形成。除了水果，郑欣宜营养师建议，也可以选择由绿花椰、甜椒、甘蓝菜等蔬菜做成的色拉，同样能吃进大量维生素C。

妙招3／补充维生素E

美白之外，许多民众也很在意肌肤是否老化。建议每天吃一小把坚果类如腰果、核桃、开心果、南瓜籽、榛果等，摄取其中的Omega-3脂肪酸和维生素E，有助抗氧化、减少皮肤自由基伤害，肌肤才能看起来光亮年轻。

除了以上3招，郑欣宜营养师也提醒，平时应减少油炸和高热量食物的摄取量，烹调方式以蒸、卤、烤为佳。只要吃对食物，并搭配良好生活习惯、保持愉快心情，拥有晶莹剔透的美肌一点也不难。