顺德美食文化口号出炉

　　在2016（春季）顺德美食节来临之际，“顺德美食文化口号”征集活动正式启动！请以个人身份或餐饮企业身份参与投稿，每人限1条。我们将对投稿作品进行筛选，选出优秀作品进入投票环节。最终评出6条优秀口号，将获得一等奖、二等奖、三等奖，优秀口号将在顺德美食节现场颁奖并展示。

　　让你久等了，久等了，但是这个等待是值得的，因为iPad mini4就要送出啦！经过网上投票统计、专业评委评选，主办方已经选出优秀口号6条。现公布结果，评选机制公开公正，请各位市民监督。

　　优秀口号名单公布：

　　一等奖：1名，奖励iPad mini 4 一部，佛山希尔顿酒店開全日自助餐厅自助餐券2张，价值3998元

　　顺味传生世，德艺赢天下。——作者：罗红霞

　　二等奖：2名，奖励三英温泉度假酒店温泉房券1张，cakeonly高端蛋糕券1张（1磅），价值1398元

　　1、凤城诗画里，美食云水间。——作者：许树涛

　　2、顺德美食香天下，凤城名厨誉全球。——作者：田进涛

　　三等奖：3名，奖励佛山希尔顿酒店開全日自助餐厅自助餐券1张，cakeonly高端蛋糕券1张（1磅），价值478元

　　1、香约顺德，食悦天下。——作者：朱欢

　　2、穿粤舌尖，顺德领鲜！——作者：赖远东

　　3、美食顺德，我信你得。——作者：顺德区大良凤翔龙厨饭店

　　活动背景：

　　2014年底，顺德获得联合国教科文组织官方认定的“世界美食之都”，成为继成都之后，国内第二个获此殊荣的城市，也是全球第六个跻身“世界美食之都”的城市！

　　顺德作为一个区，凭什么PK掉世界上这么多强大的竞争对手，顺利拿到这个“世界美食之都”的殊荣？因为这里汇聚了全球最顶尖的大厨，也因为一流的顺德美食。

　　传统的顺德菜，讲究原汁原味，注重清淡鲜甜。顺德美食在粤菜中独树一帜，以“清、鲜、爽、嫩、滑”为特色，讲究色香味俱全；在烹饪技法上，重视蒸、闷、焯、炒、炖、煎、锔等烹调技法的综合运用，讲求配料、刀法、摆设之高雅悦目，并特别注重选料新鲜，力求用料大众化。还讲究烹调的火候，追求原汁原味，力求达到最佳造型和口感。