喝啤酒的坏处 喝啤酒干这事竟生出癌症

啤酒是餐桌上我们经常喝的，夏天的时候喝一瓶冰镇啤酒解暑又爽口，冬天的时候煮啤酒也很可口。但是你知道吗，啤酒喝多了也有危害，喝啤酒的坏处有哪些，我们一起来看看吧。

认为啤酒不伤身，每天喝五六瓶

今年54岁的周先生，是荷塘区一家单位的技术人员。半个多月前他到医院耳鼻咽喉科就诊时，医生都被他的不良生活习惯惊到了。

原来，周先生算是烟酒不离手的类型。平时工作较忙，困倦的时候，他就靠抽烟提神。一天至少一包烟，已经有30多年“烟龄”;他从不喝白酒，但350ml一瓶的啤酒，他每天要喝五六瓶，还认为啤酒酒精度低，没有白酒伤身体。

周先生的身体一向不错，血压、血糖等都稳定。可上个月，他突然觉得咽喉肿痛，声音嘶哑，但便这样，他还是离不开每日抽烟、喝酒的老习惯。直到半个多月前，因喉咙疼痛加剧，周先生被家人拉着到医院耳鼻咽喉科就诊，检查发现，他的下咽部有“新生物”，活检确诊为喉咽癌(也叫下咽癌)，并通过手术切除了癌组织及大部分咽腔，同时也切除了发声的喉管。

周先生被推出手术室，家人就凑上前劝他说：“好不容易保住命，今后可真别碰烟酒了”。不能说话的周先生，只能靠眨眼睛保证。

何为喉咽癌

据统计，喉咽癌发病率为0.8/10万，占头颈恶性肿瘤的5%，占全身恶性肿瘤的3%，是头颈外科中发病率较高的癌症。专家介绍，差不多每个月就能遇到一两例，以四五十岁患者居多，且男性的发病远远高于女性，这可能与男性的不良生活习惯有关。研究发现，长期吸烟、大量饮酒、习惯吃热食、常食辣椒、喜食烧烤的人容易患喉咽癌。

在我国，经许多科学家实验室及调查研究，发现了一些喉咽癌的致病线索。如：1、亚硝胺类化合物致癌;2、霉变事物致癌;3、高发地区的土壤、粮食及饮水中缺乏微量元素，如铜、锌等;4、遗传易感性等。喉咽癌在头颈部肿瘤中属于比较难治，疗效较差的肿瘤。

喉咽癌患者常伴以下临床症状

1、咽部异物感：起病时患者可以有咽部异物感，常在进食后有食物残留感，此症状可持续数月。

2、吞咽疼痛：开始轻微，以后逐渐加重，可向一侧耳部放散。

3、吞咽不畅：肿瘤增大到一定体积时，可产生吞咽不畅。

4、声音嘶哑：晚期由于侵犯喉内或喉返神经所致。可伴不同程度的呼吸困难。

5、咳嗽或呛咳：肿瘤长大，影响吞咽功能，唾液或食物可呛入呼吸道。

6、颈部肿块：约1/3的病人因颈部肿块而来就诊，通常在上颈或中颈部，咽部症状可轻微或无。

吸烟、饮酒时间越长，患喉咽癌风险越高

“吸烟、饮酒的时间越长，患喉咽癌的风险越大，尤其是过量吸烟饮酒者。”专家说，“吸烟、喝酒是引发喉咽癌的高风险因素，尤其是过量、长期吸烟饮酒者。”有吸烟习惯的人，多数亦有饮酒嗜好，当吸烟与饮酒共同存在时，会发生相加重叠致癌作用。

“临床上绝大部分的喉咽癌患者都有抽烟史。有调查发现，抽烟者患喉咽癌的几率是不抽烟者的3-39倍，重度抽烟者(每天1包以上)患喉咽癌的死亡率是不抽烟者的20倍以上。”黎可华主任说。

同时，大部分抽烟患者都容易出现不同程度的咽喉痛、声音嘶哑，他们往往不当回事，或者当成感冒、上火、随便到药店买些药吃，很少到医院就诊。这也是为什么门诊中喉咽癌患者早期的很少，一来大多是中晚期的原因。

专家提醒，有长期烟酒史者，若出现声音持续性嘶哑，咽喉有异物感或吞咽疼痛，痰中带血丝等，应到医院就诊，及时行电子鼻咽喉镜检查。当然，明智之举是不抽烟少喝酒。

怎样喝酒不伤身

一、啤酒最下火

啤酒含有各种各样的营养物质，如糖类、蛋白质、氨基酸、维生素等等。

中医认为啤酒性凉，因此适合容易便秘、口渴的热性体质的人喝，也是夏天解暑的佳品。不过，由于含有大量糖分，多饮易发胖。

健康饮用量

成年男性一次不要超过750毫升，女性则不要超过450毫升。

最佳搭配

坚果中的脂肪以及纤维会减缓人体对酒精的吸收速度。大豆可以有效的防止啤酒肚的发生。

最禁忌

喝啤酒时，最好不要和海鲜、火锅汤等搭配，否则会导致人体血液中尿酸增加，容易形成结石或引发痛风。另外啤酒本身就属凉性，如果再和黄瓜、苦瓜等凉性食物搭配，容易引起腹泻。

烹调妙用

最适合做汤菜和炖菜，比如啤酒鸭、啤酒牛肉等，格外增香增鲜。做火锅时，在汤料中加啤酒，涮的肉会更加滑嫩。

二、白酒最伤身

白酒是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主。

中医认为适量的饮用白酒可以温血通脉，祛风散寒，对我们的身体还是非常有益的。

风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升。

所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大。90%的酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害。

过量饮酒会造成转氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外，长期喝酒还会对心脏和血管系统的造成慢性损害。

健康饮用量

成年男性一次饮用高度白酒不要超过50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。

最佳搭配

白酒性热，搭配性寒凉的菜更好，比如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼等。另外，白酒最适合与药材一起发挥功效，配制药酒。

最禁忌

红油火锅、烤羊肉串等辛辣的菜，否则会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。浓茶的刺激性强，喝白酒前后喝浓茶，会加重酒精对身体的伤害。

烹调妙用

白酒去肥腻，适合烹调高脂肪的肉类、鱼类和动物内脏。初步加工动物内脏和软体海产(如海螺、鱿鱼等)，放白酒搓洗不但能去腥，还能去除杂质和黏液。

三、黄酒最养人

黄酒对人体的补养作用最明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。料酒属于黄酒的一种。

黄酒性热，加热后更适合冬天饮用。中医上，黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效;热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。

健康饮用量

加饭酒每日别超过8两，花雕酒别超6两。

最佳搭配

黄酒加话梅，养阴美容的作用显着，还能润肺护肝，缓解酒精对肝脏的伤害。黄酒加桂圆、荔枝、红枣同煮能缓解月经不调、贫血、遗精和腹泻。

最禁忌

喝黄酒最忌牛饮，否则其中的营养物质难以被吸收。

烹调妙用

黄酒做菜可以腌制原料，增香去鲜，也可以在做红烧等颜色偏红的菜时直接加入。

四、果酒最保健

顾名思义就是用水果发酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。

果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。果酒中最着名的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的“白藜芦醇”。

目前，已经报道的白藜芦醇的健康功效有：预防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、防辐射等。

健康饮用量

成年男性一天不要超过250毫升，女性不要超过150毫升。

最佳搭配

红葡萄酒适合搭配油腻味厚的菜，比如红烧猪蹄、北京烤鸭等。吃清淡的菜，用白葡萄酒来配，比如白灼虾、清蒸鲈鱼等。从葡萄酒的口味来说，还分甜的和苦的。

吃甜点适合喝甜葡萄酒;吃苦味的菜，比如苦瓜，就可以喝苦的，会有先苦后甜的感觉。

最禁忌

从口味上来说，葡萄酒不适合搭配辣菜，否则会使酒的酸味和涩味过分突出。

烹调妙用

红酒尤其适合做酸甜味的菜肴，比如糖醋鱼，茄汁鱼、红焖牛肉等，不但能去除食材的腥膻味，还使肉的表层更嫩，增加肉香。

另外，其他常见的果酒都有卓越的保健功效。其中，山楂酒能清痰利气、消食化滞、健胃益脾;苹果酒能软化血管、降脂减肥;梅子酒能提神、抗衰老、开胃、抗过敏、解暑生津;枸杞酒能补肾益精、养肝明目。

结语：通过上文，我们知道了怎样喝酒最健康，也知道了怎样喝酒最伤身。其实酒就是一把双刃剑，用得好，它可以帮助我们促进血液循环。如果太贪杯，那么造成身体损伤就得不偿失了。