猪血鸭血到底吃不吃 它的这个作用你没听过

提起的猪血、鸭血，是有人嫌弃，有人爱。嫌弃它太脏、太恶心、口感差，喜爱的则是滑嫩的口感、滋补的作用。那么这个雾霾天到底吃不吃动物血呢？

动物血的这些功效你可能没听过几个

1.补充蛋白质

动物血中的蛋白质在数量与质量上都属于佼佼者，属于性价比较高的蛋白质来源，兼具廉价、营养双重价值。其中蛋白质含量大约为17.3%，不亚于猪肉。

2.补血

以猪血为例，其中铁元素的含量是44.9毫克每100克，而且动物血中每个血红蛋白中都含有四个亚铁离子，铁离子也比普通食物中的更容易被人体吸收利用。改善缺铁性贫血，适合调理贫血造成的头晕、畏寒、耳鸣、乏力等。

3.补充微量元素

动物血中含有较多的矿物质，如铜、铁、钙等，可以弥补人体微量元素失衡。

以下的三类人群最适合吃动物血

1.失血过多的患者，如经血过多、手术失血、外伤失血等。

2.孕期，产后女性。改善缺铁性贫血、产后血虚。

3.儿童，生长发育快、偏食、营养不良等。

哪些人不适合吃动物血？

动物血虽好，但不是吃得越多越好或任何人都能吃。50岁以后人群，并患有高胆固醇血症、高血脂、高血压、冠心病以及肝脏疾病等，这尽量少吃或不吃。

猪血真的是发物吗？

所谓的发物指的是一些会诱发旧疾或加重疾病的食物，猪血是否为发物要根据病情而定。而比起发物，更需要担心的是病情是否得到了认真的质量。

猪血中有毒素？

有人说猪血里会含有动物体内的毒素，不能吃。

血液，确实在运载人体的代谢产物。将这些代谢物质运输至排泄口、肝脏等。但是这些代谢物质不是毒素，大多对人体无害。而与其担心动物血自身的毒素，不如考虑动物血是否在运输过程中受到污染。

因为血豆腐是从血液凝聚成豆腐状，在这个时间段、运输过程中极容易被污染。所以购买时也要注意去正规场所。

猪血、鸭血能防雾霾吗？

答案是不能的，动物血是通过食道进入人体，在消化道中消化、吸收、排泄。与其他的食物没有差异，并没有进入呼吸道。当然，如果进入呼吸道，身体会将它咳出来或者被窒息而亡。

所以，猪血、鸭血只能作为食物，补充人体营养，别指望用它们来抵抗雾霾了！