别怕红肉致癌 看希腊人吃啥

如今，我们的饮食种类越来越多，可以说早已超越了旧时皇帝的享受，但能吃的东西又好像越来越少了，比如我们吃了多年的香肠、培根等加工肉制品，一夜之间就成了“致癌物”。那到底吃什么，怎么吃才能保证我们的健康呢？医生们表示：看希腊人吃啥就行了。

希腊人的饮食，即我们常说的“地中海饮食”中包含大量蔬菜、坚果和水果，以及限制一定量的肉和乳制品，这种饮食结构正是有益健康的吃法。大量研究显示，地中海饮食有助延寿，且有助于降低人们患癌症和心血管疾病的风险，还能让大脑更健康年轻。

另外，地中海饮食还能帮人们保持健康的体重，让腰围变小。这不仅对整体健康有益，也能让人更自信，从而促进心理健康。

所以说，在我们小的时候，父母总是在饭桌上督促我们吃完碗里的蔬菜，这一点就符合地中海饮食的原则。那么怎样才能吃得像个希腊人呢？

诀窍就是换着样的多吃蔬菜：让你的饮食以蔬菜、豆类和谷类为主;一周吃至少两次鱼肉和禽肉;零嘴吃坚果和水果;无需过分的避免摄入碳水化合物，一天可以吃三份，是全谷物更好;如果饮酒，在晚饭的时候享受一杯红酒;烹调菜肴的时候用橄榄油，别用黄油;限制饱和脂肪、肉和乳制品的摄入。

至于仍然无法舍弃培根、火腿的人，也不必太过紧张，并不是只要吃了加工肉制品就一定会患癌症。但应保持的底线是，别拿肉当主食，而是偶尔一次的“特别大餐”。