初春养生重在养肝 食物加敲打可健肝护肝

目录：

第一章：食物加拍打可健肝

第二章：初春养生应先护肝

第三章：今春上路 养肝须知三个“W”

初春养肝护肝成了最为重要的一件事情了，你知道吃什么养肝吗？我们应该如何养肝呢？今天小编就给大家介绍一些养肝的食物，帮你养好肝脏，健康过春天。

食物＋拍打可健肝

中国人有“无酒不成席”的传统，再加上现代人普遍有爱吃夜宵、熬夜的习惯，以致肝脏“不堪重负”，受“肝扰”的人越米越多。根据全国流行病学调查的最新资料显示，我国目前的乙肝病毒携带者达到1.2亿人，保肝护肝就成为现代人的要务。>>>3胡萝卜美味食谱 补肝明目增强抵抗力

那么究竟如何护肝好昵？当今社会比较推崇绿色食物、绿色疗法等，不一而足。

中医认为脏腑也有自己的喜好，每个脏腑所钟爱的颜色也各不相同。《灵枢·五色》认为：“青为肝、赤为心。、白为肺．黄为脾、黑为肾。”肝为“将军之官”，非常喜欢青色，一看到青色，它工作起来就特别有动力，所以中医上讲“青入肝”，肝脏又被称为“青龙”。青表现出米就是绿色，所以凡是绿色的植物都可养肝。我们心情不好了，到有绿色植物的地方走一走，心情很快就会变得好起来，就是因为肝气顺畅了。气机畅达，心情自然就会好了。

其实，不仅是植物，生活中许多绿色食物也有这样的功效。就以大家都比较熟悉的绿豆来说，其养护肝脏的功效就不小。大家都知道绿豆可以解毒，我们夏天中暑了，或是不小心吃了不干净的食物而呕吐不止，喝些绿豆汤也能很快就好起来。准负责解毒呢？正是肝脏。青色入肝，肝脏得到了调养，化解毒物的能力自然就强了。不过绿豆如果与甘草同煮，就是有名的“绿豆甘草汤”，养护肝脏的效果会更好，这道汤制作起来也很简单：先将400克绿豆用水泡软，然后倒入锅中并加入2000毫升清水，再放入100克甘草煮开，这是一个人的分量，人多的话按比例适当添加。每周喝上2～3次，其排毒养肝的效果可是相当好的。为什么要加入甘草呢？你可别小看这味药材，从远古时期，甘草就被例代医家所称道，认为它可“解诸毒”、“调百药”，因此甘草在草药中又有“元老”的美誉。《本草纲目》也对其备加推崇，认为它“普治百邪”。绿豆中加入甘草，便可使其解毒功效大大增强，从而减少肝脏负担。一般喝下甘草水后，肚子就会蠕动，不久就会排气排便，从而将体内的有害物质排除，不但给肝脏解了围，还提高了自身的免疫力，少受病邪的侵袭。但绿豆性寒，对于体质虚寒者来说可能就不利了。为了祛除其寒性，可将绿豆甘草多煮一小时，或者加入陈皮，与绿豆甘草一起煮，从而将绿豆中的寒性中和。

其实，不仅是绿豆，其他的绿色食物如菠菜、芹菜、蒿子杆等对肝脏也有很好的养护作用，日常生活中可以多吃一些。

除此之外，养护肝脏还有一个办法，那就是拍打健肝法。这个方法较易操作，在此奉献给大家：身体直立，双手握空拳，深吸气后憋住，感到小腹和肋部有一定硬度后，用空拳拍打两边肋区及腹部，力度不可过火，以身体感到舒适为宜，每次拍打的时间不少于5分钟，每天两次，长期坚持对养护肝脏很有好处。如果出现排气、打嗝等症状，说明气顺了，属正常现象，大可不必担心。为什么这个办法就可以健肝呢？因为我们拍打的地方正好是肝区的位置，而拍打可以激发肝脏气血的流通，从而起到养肝的效果。

至于拍打的时间，当然是丑时血流注肝经时最好。但我建议大家可以选择在同名经心包经当令时（也就是晚上7点到9点之间）拍打。中医认为，十二经脉中，每一条手经都和它同名的足经之间有一定的联系，也就足“同气相通”，足厥阴肝经与手厥阴心包经为同名经，因此选在心包经当令时拍打肝区健肝的效果也很好。

当然，以上方法尽管有效，但并不建议您完全停用药物，在合理服用药物的同时，我们再“投其所好”，将肝脏的自愈能力激发起来，双管齐下，才有神效！

初春养生应先护肝

春天，是万物复苏的季节。祖国中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长;肝脏在春季时功能也更活跃。因此，初春养生以养肝护肝为先。下面简介几种养肝护肝的方法。

一、多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

二、饮食平衡不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。

三、少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。

四、心情舒畅乐观使人健康。由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易导致肝病。

五、适量运动春季是万物萌动的大好时节，也是体育锻炼的黄金季节。在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可以怡情养肝，达到护肝保健之目的。

六、服饰要宽松春阳生发，人体亦然。古人云：宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。

今春上路 养肝须知三个“W”

释解“五味所入”

食物有酸、苦、甘、辛、咸五种味道。五味落肚，各有所喜欢的脏腑：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。对脏器来说，味道适量最重要，这种“量”的把握由器官强弱来决定。脏气弱的时候，某味多一点儿可以有利器官；脏气嚣张，某味过多就是伤害了。

What做：培植肝脏运转健康

“惊蛰”的意思是雷声惊动地下的蛰虫，所以从这天起意味着大地回春。春天是一年之始，草木在春季萌发、生长。中医认为肝脏与草木相似，春季属肝，是肝气最活跃的季节，也是养肝护肝最好的时候。如果春天没有养好肝气，周身气血就会运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。

所以养肝不是一味助长，而是让肝气调理顺畅。肝脏偏弱，固然可以酸味饮食来调养、以防情绪过怒来避免损伤脏气；春日肝气更容易疯狂野长，根据中医五行学说会伤害脾脏，影响消化系统，这时可以增加养脾食物，平抑肝火，使各器官达到平衡。

养肝两种人

●过劳一族

过度操劳的结果之一就是肝气偏弱。因为长时间的工作状态让身体各器官血液需求量大大增加，血气消耗很大，而肝是体内的藏血器官，疲于工作就会受损。所以过劳族第一要维护的就是肝脏。不妨在饮食上吃些养肝食物，例如加班的零食换成话梅、杏脯之类，别吃伤肝的甜味夹心饼干；绿色蔬菜也要作为晚餐的必备，白菜、包心菜和菠菜等各式叶菜对应人体的肝胆，能协助器官加速排出体内的毒素。

●肝火旺的人

春天阳气骤升，引动体内热气，热性体质的人经常“肝火”旺盛，标志符号为易长痤疮、怕热出汗、经期长。他们的养肝方案要远离烟酒、禁厚重口味的饮食。专家建议可以早晚餐前空腹喝一杯保青茶：将枸杞、大枣、山楂、茯苓、灵芝、白术、草决明各2钱，甘草1钱加水煎煮30分钟即可饮用，可以滋阴清肝火。

What动：初春最好的运动是健走

惊蛰之后，气温开始真正回升，响应和风暖阳的召唤，也是为了春衫日薄的季节，我们会更多地出现在运动场所。这时有讲究。经过一个冬季，身体各脏器的功能都在比较低的状态，四肢关节、肌肉还处在“苏醒前期”，此时的运动目的就是唤醒身体。春天的身体也需要一个阶段调整才能适应可以谈到“量”的运动，否则身体消耗没有及时补充，或者运动时出汗较多，被冷风侵入诱发各种呼吸道疾病，都违背了运动理想。所以初春的运动不必制定减脂目标，只要将身体舒展开就好。

专家建议，3月最适合的运动是健走。我们坐着时，对氧气的需要量为每分钟250立方厘米，如果肌肉长期得到的是这种低限量供给，肌肉力量将下降；健走时需氧量增至每分钟1000立方厘米；跑步时增加到每分钟4000立方厘米。对照初春的运动要求，显然跑步的运动量超标了，只要徒步走就可以了。在早春的阳光下，远离车流、街道，呼吸草木上一分钟制造的“鲜氧”，让腿、背、腹和臀部位大肌肉群交替收缩、放松，血液循环和新陈代谢逐步改善，肺脏清洗通畅，更好地为身体供氧。

What吃：少点酸，多点甘

此时仍有冬日余寒，体内阳气已经苏醒，开始升发、茁壮，可以吃些温补的食物御寒助阳。例如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜、葱，这些蔬菜性子温和味道辛辣，除了疏散风寒，还能杀死随春暖萌生的病菌。

中医认为春天人体肝气容易亢奋，所以名医孙思邈有“春日应该省酸”之说。适量酸味可以助肝气，但如果本身已亢奋的肝再摄入过量酸味，会造成肝气过旺，根据中医五行学说势必伤及脾胃，所以乌梅、酸梅之类要少吃。

甘味应该多吃。甘味最宜补脾气，脾脏强健了反过来可以辅助肝气。性温味甘的食物：谷类如糯米、黑米、高粱、燕麦；蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉食如牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝。

名医私方：蜂蜜柠檬汁

春天气温上升，使用温补药反而会加重身体内热，所以不需要特别进补。春季饮食强调的是平补，针对体质较差的人，选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝等平性食物，挑两三种再加些配料熬成粥，用来调和身体。

在春天，我习惯每天早晨喝一杯蜂蜜柠檬汁。将新鲜柠檬切成丁，泡在蜂蜜里，每天晨起用温水冲开即饮，最好不用槐花蜜之类的单一花蜜。蜂蜜可以滋补脾胃，减少肝脏上火，柠檬的香气可以通窍健肺，同时它的酸味能化解油脂，减少肠胃积食。

结语：小编在这里提醒大家吃动物肝脏的时候一顶要清洗干净，保证食物被煮熟。（文章原载于《中华养生保健》，刊号：2012.02，作者：孙立彬，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表若悠网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）