营养专家最爱吃的零食

来源: 网络时间: 2016-11-06 阅读: 319次大中小

现在生活中零食是我们平时必不可少的食物，闲暇时光我们可以吃零食来打发时间，女孩子尤其喜欢吃零食，那么到底哪些零食是对人体有好处的，可以抗衰来的，既养生又解馋的呢？今天小编通过健康饮食，女性健康，健康小常识几点来和大家说一下哪些零食是既养生又解馋的。

在如今的生活里，不少人都希望有健康的年轻的面容。那么我们应该如何抗衰老呢？抗衰老吃那些食物更好呢？而接下来小编就为大家带来关于抗衰老方面的知识，希望大家多多了解哦。

抗衰老的8大零食

很多人都有在两餐之间吃点零食的习惯，不但能“垫垫饥”，还能补充一些营养。但是面对大量油炸、膨化、高脂的“垃圾食品”，如何挑选零食一直是大家困惑的事，今天就让我们一起看看营养专家们都在吃什么零食吧？

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生：坚果

还没到吃饭时间，却感觉有些饿时，我经常会吃些坚果，比如核桃、榛子等。坚果是出色的营养“冠军”，不但含有高质量的植物蛋白质，还富含膳食纤维和抗氧化物质。但坚果脂肪含量高，是一种高热量食品，不可过量食用。如果不小心多吃了，就要减少一日三餐的用油量和饮食量。

中国农业大学食品科学与工程学院副教授范志红：酸奶

两餐之间(饭点前1—2小时)稍微感觉有些饿时，我首选的零食是酸奶，不但能预防饥饿、补充营养，还可以预防下一餐食欲过盛。与含有同样热量的食物相比，酸奶的饱腹感更强，营养最全面，并且携带方便，吃起来也方便，多喝酸奶有助于减肥。

酸奶在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶还优越，其中的乳酸还能抑制有害微生物繁殖，促进胃肠蠕动和消化液分泌，提高多种矿物质的吸收率。作为零食，一次喝100克(1小杯)就可以，再搭配其他水果、坚果一起吃更好。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者应选择无糖酸奶。

酸奶在常温下保存几个小时也可以正常食用，即便有些乳酸菌会死掉，但也有一定营养，所以带到单位吃不必担心没有冰箱储存。

北京协和医院临床营养科副主任于康：糖葫芦

酸酸甜甜的糖葫芦一直是我的最爱。饭前吃一串，既补充营养，又可以开胃。山楂中的维生素和矿物质含量丰富，特别是解脂酶能促进脂肪类食物的消化，健胃消食，有助于调控血脂。但糖葫芦并不是最健康的零食，所以关键是要控制好量，一次最多吃一串，每周最多吃两次。如果吃得太多，容易导致胃酸分泌过多。血糖高，有胃溃疡、胃食管反流症状的人以及老人尽量少吃。除了山楂制作的糖葫芦，麻山药的糖葫芦也比较常见，建议大家交替着吃，这样营养更为丰富。

北京中医药大学营养学教授、研究生导师周俭：茯苓饼

茯苓饼是我常吃的零食，它是一种北京传统名点，来源于古代宫廷，后走入平民百姓家。用茯苓粉和面粉做成薄饼，中间夹有蜂蜜、核桃、芝麻等馅料。中医认为面粉健脾益气，茯苓健脾安神，蜂蜜滋补养颜，核桃补肾阳、健脑益智，芝麻补肝肾，润肠通便，后四种原料古代本草都记载有“延年”、“长生”的功效，茯苓饼尤其适合中老年人吃。但是，它口味偏甜，不宜多吃。茯苓饼有大有小，大的每天吃一个，小的每天2个即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季节湿气重，也要少吃。

大连市中心医院营养科主任王兴国：苹果

我常在晚饭后八九点钟吃个苹果，在我看来，它不但能促进消化，还有助于睡眠。苹果营养价值很高，含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，并且容易消化吸收，味美可口，被科学家称为“全方位的健康水果”。它是很大众化的水果，多数人都适合吃。有体重负担的人最好在餐前吃，这样可以带来饱腹感，减少正餐的饭量，有助于控制体重。一般一天吃一个，或每周三四个，再穿插吃些其他时令水果，可做到饮食多样化。此外，由于苹果质地较硬，吃的时候最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃。

中山大学公共卫生学院营养流行病学教授、广东省营养学会秘书长陈裕明：花生

晚饭前，一边看电视一边吃花生对我来说是件很惬意的事情。花生的蛋白质含量可高达30%左右，营养价值可与动物性食品媲美，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜，还含有丰富的多不饱和脂肪酸、卵磷脂、B族维生素、维生素E，以及多种必需的矿物质等元素，研究证明，经常吃花生等坚果能预防心脑血管病等慢病。大多数人都适合吃花生，但婴幼儿最好别吃，因为花生容易塞住气管。由于花生含油脂多，所以不要吃太多，带壳花生一天吃1—2两(一小把的量)即可。

女人养生的小零食

爱吃零食是女人的天性，但吃零食不利于减肥也是所有爱美的美眉都知道的事情。事实上，每天一些零食也未必会让你长胖，吃一些低脂肪的脆饼干或者水果，不但解馋，还能起到养生的功效。想了解更多的女性健康话题，一起更着小编来了解吧：

柑橘：富含维生素C

柑橘、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。

南瓜子和开心果：健脑

南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

奶糖：润肤

奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。

核桃：可秀甲

核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。

巧克力：怡情

巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。

牛肉干：富含蛋白质

牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。

乳饮料：有营养

乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。

哪些零食养生又解馋

爱吃零食是女人的天性，但吃零食不利于减肥也是所有爱美的美眉都知道的事情。事实上，每天一些零食也未必会让你长胖，吃一些低脂肪的脆饼干或者水果，不但解馋，还能起到养生的功效。哪些零食即解馋又养生呢？小编给大家到来健康小常识。

养生零食大盘点

1、无花果--促进血液循环

无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。

2、奶酪——固齿

奶酪是钙的"富矿"，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。

3、大枣--预防坏血病

枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作"活维生素C丸".膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。

4、葡萄干--补血

葡萄干，有益气、补血、悦颜之益，但要注意卫生。

5、芝麻糊——乌发

芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。

6、薄荷糖——润喉

薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。

女性健康经期喝绿茶要当心

绿茶中含有较多的鞣酸，如果月经期间饮用绿茶，鞣酸会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。同时，女性月经期间，由于神经内分泌调节功能的改变，常伴有不同程度的精神紧张、头痛、乳房胀痛等反应，而茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质会加重这些反应。

又到新茶上市时，尤其是绿茶，对人体健康养生起着非常重要的作用，不过，再好的食物也存在一定的饮食禁忌。对于月经期的女性来说，喝绿茶不仅不会有利于健康，还可能给身体带来一定的麻烦。

经期女性有大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素——铁，也随着血液一起流失掉了。据有关研究资料，除了人体正常的铁流失外，女性每次月经期还要额外损失18~21毫克的铁。因此，女性在此时最好多补充些含铁质丰富的食物，如黑木耳、猪肝等，以免造成缺铁性贫血。但是，如果月经期间饮用绿茶，这些努力就会前功尽弃。

因为绿茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。因此，女性及患有贫血的人，即使在平时，也最好少喝浓茶。

其次，女性月经期常常会有大便秘结的症状。这与黄体激素分泌有关。绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，因为鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。

再次，女性月经期间，由于神经内分泌调节功能的改变，常伴有不同程度的精神紧张、头痛、乳房胀痛等反应。要避免这些反应，应控制自己的情绪，不要让精神过于亢奋。然而，茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人兴奋的作用，会加重痛经、头痛、腰酸等经期反应。

对于习惯喝茶养生的女性，如果因月经期突然停止饮茶而不适应，也可以尝试用茶水漱口，既可满足茶瘾，也可起到使口腔清爽舒适、消除口臭、保护牙齿的作用。

5款美味汤羹帮助熬夜女性排毒养颜

女性在不得不熬夜之时，适当地在熬夜之后食用一些平调阴阳、排毒祛浊的食物，对于养生尤其是女性健康养颜方面大有益处。比如，可以试试酸枣仁粥。酸枣仁粥有镇痛，降低血压，改善睡眠和调节神经等作用，是熬夜女人滋补的良品美肴。

现代生活中许许多多的女性成了“夜猫子”一族。其实，女性熬夜对身体的伤害很大，尽可能不要过多熬夜。但是，女性在不得不熬夜之时，适当地在熬夜之后食用一些平调阴阳、排毒祛浊的食物，对于养生尤其是养颜方面大有益处。以下五道汤羹，对于女人熬夜后养生驻颜，都有着极好的功效。

百合莲子粥

用鲜百合50克或者百合干研成的粉30克，与少量的粳米煮粥，适量放上一些蜂蜜，晚餐或者午后食用。百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用;莲子有养心安神、健脾、补肾的作用，因此，此粥对于女性消除熬夜后的疲劳很有帮助。

冬瓜薏米汤

取冬瓜200克，薏米30克，冬瓜去皮、切条，先将薏米加水煮粥，待薏米熟后加冬瓜条共煮，待冬瓜熟后，根据自己口味加糖或盐即可。此汤营养丰富、清淡爽口，还具有美容养颜的作用，女性熬夜后养生食用益处多多。

粉葛生鱼汤

取粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤。此道美味有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服用，对于女性来说效果尤佳。

酸枣仁粥

将酸枣仁30克，加入粳米适量煮粥，煮熟即可食用。酸枣仁粥有镇痛，降低血压，改善睡眠和调节神经等作用，是熬夜女性健康滋补的良品美肴。

阿胶粥

在用粳米煮成的粥中，放入少许阿胶，譬如五六克即可。每天早晚趁着温热各食用一次。中医认为，阿胶性味甘、平，入肺、肝、肾经，有补血止血，滋阴润肺之功，能加速血液中血红蛋白生成的作用，对女性增进营养，美容养颜大有益处。

经期吃金橘萝卜经后吃枸杞

有的女性在行经的时候，会觉得小腹胀得难受，觉得里边总有一团气，月经也被堵得无法正常流通。这时不妨用金橘或萝卜调理一下，它们具有很好的理气效果，可以把堆积在腹内的气疏通开来。

很多女性健康养生都面临有月经不调、痛经等问题，四处求医问药的也不在少数。那么女性究竟应该如何调养，才能让“大姨妈”来的日子舒舒服服过去呢？除了充足的睡眠、保持良好的心情之外，还可以通过饮食来进行调理。

首先要了解一下月经周期。一个月经周期可以划分为四个时期，即月经中、卵泡期、排卵期、黄体期。从中医角度讲，这四个时期，是一个阴阳不断转化，此消彼长的过程。行经期是阳消阴长的时期，经前期是阳长阴消的时期。两个消长期，两个转化期。

月经中金橘萝卜来理气

这个时期也叫行经期，月经的来潮代表着本次月经周期的结束，也就意味着下一次月经周期的开始。所以，这是一个新旧交替的时期，这个时候最主要的任务就是要顺利的把经血排出，把身体里的一切陈旧物质排出去，排干净。“留得一分瘀浊，影响一分新生”。

有的女性在行经的时候，会觉得小腹胀得难受，觉得里边总有一团气，月经也被堵得无法正常流通。这时不妨用金橘或萝卜调理一下，它们具有很好的理气效果，可以把堆积在腹内的气疏通开来。还有一种情况，行经的时候很多女性都会遇到，那就是受寒引起的痛经，不少人会喝姜糖水。其实，除了姜糖水，大枣、樱桃、荔枝、桃子这些水果也具有温经散寒、活血调经的作用，可以把它们做成饮品，在经期时饮用，既是可口的饮料，还可以缓减痛经，兴奋子宫，帮助将那些堆积体内的瘀浊旧物排除出去，让子宫以全新的姿态来迎接下一次月经的到来。

除旧迎新，阴阳交替，这虽然是人体一个自然的代谢过程，但由于气血的消耗，也会使一些女性感觉精神不振、身体乏力。饮用果蔬汁在帮助调经的同时，也可以及时有效地平衡体液代谢，补充水分和防止水肿，帮助体内蛋白质合成，补充因失血造成的维生素及矿物质的丢失。

卵泡期枸杞葡萄养卵巢

这个时期又叫经后期，经后期是一个较长的时期，有些人会将其分为经后初期、经后中期、经后末期三个时期。

经后初期，由于刚刚行完月经，血海一片空虚，阴水的滋长也很缓慢，这时要注意滋养阴液，助其恢复。古人曾经把经后比作产后，就指出了恢复的重要性，关乎女性健康养生。

进入中期，阴水开始滋长，最明显的标志就是带下，出现了白带，在初期是没有白带的。滋长的阴水可以滋养卵子，促进卵子的发育，同时由于它溶入到了血分中，也可以涵养血海，促进血海的充盈，这将有利于子宫内膜的增长。

到了后期，阴水会更为丰盈，白带变得更多、更黏稠，而这些都在为排卵做着良好的准备。大家都知道，世间万物都是阴阳平衡，此消彼长，当阴极度兴盛的时候，也就意味着阳会消去得很厉害。所以，在经后中期，尤其是末期的时候，在滋阴的同时也要注意适当的补阳，阳是动力，只有充足的阳才可以推动阴去达到更高的水平，也就是古人说的“阴中求阳”。

这个时期，枸杞、桑椹、山药、木耳等果蔬是滋养阴液的绝佳伴侣，可以有效地滋养卵巢，为卵泡提供一个良好的生存发育环境，促进其完美地发育和成熟。

还有，在经后初期由于血海空虚，一些女性会贫血，这时一定不能忘了葡萄这个大众水果，它是补气血、强筋骨的佳果。同时，还可以使皮肤变得更光滑细腻，绽放出迷人的光彩。不少女性有着饮用葡萄酒的习惯，也就在于葡萄经发酵后具有更强大的美容和抗衰老作用。

排卵期桑椹菠萝助排卵

这个时期又叫经间期，因为这个时候会排卵，而这枚卵子将意味着一个生命的开始，所以古人又为它取了很多有趣的名字，如“氤氲期”、“真机期”、“开花期”等。此时人体最大的生理特点是通过氤氲状活动排出卵子。此时会出现带下增多、性欲有所增强、腰部酸楚、小腹或有轻微胀痛或烦躁难眠等现象。此时最主要的任务就是促进排卵，帮助卵子顺利排出。但并不是人人都会顺利排卵，有时候一些女性由于阴阳的不和也会出现排卵不畅的问题，这时一定要注意疏通经络，调和阴阳。

帮助排卵最好的伙伴莫过于桑椹、菠萝、豇豆、栗子、高丽菜等这些果蔬，它们是这方面的“专业人士”，是强肾健肾的最好果蔬养生食品，关乎女性健康养生。肾强健了，不但能帮助卵子顺利排出，还可以大大减少一些女性经间期出血的现象。同时，还会将子宫滋养好，帮助受精卵“安全着陆”，缓解精力过剩后带来的疲劳。

黄体期疏肝理气佛手柑

这个时期又叫经前期，此时人体处于阳盛阴消的状态，体内阳气较盛。一方面，用来温煦子宫，溶解子宫内膜;另一方面，分利阴盛之时所带来的水湿津液，清除生殖器官处的瘀浊水液。而此时，冲任气血也较为旺盛，子宫内膜较厚，松软易脱落，这一切都会为排经或受孕做好充分的准备。当然，凡事都要一分为二地看待，有利的同时必然也有一定的弊端潜藏在里面。

由于这一时期阳气偏甚，因而人的心肝气火就比较旺盛，所以很多女性在这个时期，常会出现一些胸闷烦躁、乳房乳头或胀或痛、头昏头痛、睡眠较差等症状，也就是人们常说的经前期综合征。

前人提出“经前以理气为先”，此时一定要把气儿理顺了，千万不要动不动就生气，或者时不时就抑郁，一定要做有意识地调适。然而，现代社会的快节奏加大压力，使得女性健康养生在很多时候却难以做到这一点，如果出现这种情况，不妨试试丝瓜、佛手柑、葡萄柚等，能够有效地疏肝理气，缓减这些不良症状。同时还能减少功能性出血的情况，以及防止各种色斑的袭击，让您在经前期也一样优雅美丽。

月经量少怎么办

1、充足的睡眠。"女子以血为本，以肝为先天"，养肝血对女人来说至关重要。肝血不足，月经量容易变少，皮肤容易粗糙、发暗、长斑、长痘痘。很多女性都想知道吃什么最养肝血，其实最养肝血的不是食物，而是睡眠。最迟也要在晚上11点以前入睡，才能使肝血得到滋养。

2、调整心态。调整好自己的心态。有些时候，心理上的压力会导致月经异常。精神上受挫折、压力大等负面情绪，均会造成月经异常，所以女性朋友必需调整好自己的心态，保持良好的心态非常必要。

3、多吃含有铁和滋补性的食物。多吃含有铁和滋补性的食物。补充足够的铁质，以免发生缺铁性贫血。多吃乌骨鸡、羊肉、鱼子、青虾、对虾、猪羊肾脏、淡菜、黑豆、海参、胡桃仁等滋补性的食物。

4、不要太劳累。月经来最好不要让自己太劳累了。身体过度劳累，会影响身体器官的功能，同时会影响新陈代谢。女性朋友月经期间，最好保持休闲的生活，放松身心上的劳累，关乎女性健康养生。

六种食物可缓解女性经期疼痛

研究发现，补钙可有效缓解紧张和肌肉痉挛，甚至可以预防经前情绪烦躁等问题。另外，洋甘菊茶缓解压力和焦虑，薄荷茶防止反胃恶心。

身边有女性朋友经期不适时，除了安慰她们“多喝热水”，真的爱莫能助吗？其实，吃对食物也能对痛经、情绪不稳有缓解作用。“新西兰生活百科网”最新载文，刊出营养学专家斯蒂芬妮·艾尔博士总结的“可缓解经前综合征的6种食物”。

奶制品

研究发现，补钙可有效缓解紧张和肌肉痉挛，甚至可以预防经前情绪烦躁等问题。因此，每天摄入酸奶、低脂牛奶或奶酪等高钙食物，有助于缓解经前不适。

三文鱼

三文鱼等深海鱼富含的欧米伽3脂肪酸可保持皮质醇和肾上腺素等激素的平衡，有助摆脱经前综合征易怒情绪。