养生常识 减少厨房油烟的小妙方

现在由于人们的生活水平提高了，很多人在做饭的时候会选择放很多的食用油，为了能够让菜肴能够拥有可口的口感，但是因为经常使用油而导致厨房的油烟比较重。那么我们也知道厨房油烟的危害是很大的，下面我们就随着若悠网小编通过养生常识去了解关于避免油烟危害的方法。

厨房的油烟对身体的危害是很大的，它不仅仅会产生对身体有害的致癌的物质，而且还会增加患有肺癌的风险，同时还是室内的pM2.5的重要来源。想要减少厨房的油烟，首先一点就是要让厨房的通风设备完善。

其次，平时做饭烹饪时要注意，尽量少做煎炸类食物。煎炸烹调过程中很容易产生大量油烟，对健康的损害可谓雪上加霜。菜籽油一般在130℃会起烟，色拉油等纯色透亮的油一般在200℃起烟，炒菜温度不要超过180℃，多用蒸、煮、炖、炒等少油烟的烹调方法，不要用使用过的油炒菜，油烟会很大。

第三，做完饭后不要立即把抽油烟机关掉，让它多工作10分钟(可根据厨房大小调整时间)，把厨房里剩余的油烟全部清除掉。

最后，还有一点就是，小编建议在炒菜的时候锅要买厚实一点的，这样在烹炒的过程中温度不会突然的升高和降低，就能够很好的减少油烟的生成了。

以上就是我们为您所介绍的四个减少厨房油烟的方法，希望能够给您日常的厨房护理带来帮助。厨房的卫生是非常关键的，不仅关系着烹调做菜的心情，还会影响到菜品的卫生，不洁的厨房会给身体造成危害，所以，日常对厨房的护理不容忽视哦。

减少厨房油烟的方法

很多人讨厌油烟是因为它让皮肤沾上油腻，身上沾染油烟的污浊味道，不过，油烟的害处远远不止于此。油脂在高温下会发生多种化学变化，而油烟又是这种变化的最坏产物之一。每一种油脂产品都有“烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚至更。

用新油炒菜

选用新油进行炒菜，不要用煎炸过的或者是加热过的油脂进行炒菜。煎炸过的油脂或者是已经使用过的混有杂质的油脂。烟点是会有明显的降低的，这也就意味着在炒菜的时候油烟会更多，这样对炒菜的人来说危害也就越大。

不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式

各种烹调所需要的油温有区别。如爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会超过300度油温。这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度，非常不可取！煎炸、过油就不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。

油没冒烟时就就放菜

炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里，看周围欢快冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。

多用炖煮、蒸、拌等

不要每餐每个菜都是炒、炸、煎，多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式，不仅能减少油烟产生，而且还能减少一日中油脂摄入，有利于控制体重。同时，这样的一餐在口感上更加丰富，还有助于培养清淡口味的饮食习惯。

别买欧式抽油烟机

买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装得距离烹调火源很近的抽油烟机。不要买那种欧式产品。有效抽油烟的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。

虽然抽油烟机能帮不少忙，但千万不要因为买了个有效的油烟机就放心大吃煎炸食品和爆炒食品！因为除了油烟有害之外，过度受热的食品中也会产生致癌物，蔬菜也将因此失去帮助预防癌症的效用！

开火的同时开抽油烟机

在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，就该及时抽走。

很多家庭等到油烟大量产生才开抽油烟机，实在太晚了。这样屋子的清洁无法保障，而且油烟会大量进入主厨人的肺里。省那么一点电是毫无意义的，万一为此得了肺癌，花钱受罪不值得！

厨房油烟对人体有什么危害性

日常生活里，离不开三餐，离不开厨房，厨房是油烟聚集最多的地方，各位主妇妈妈们，你们可否知道，油烟会对人体带来什么危害？来看看下面内容吧。

那么厨房油烟到底有什么危害

厨房是家庭中空气污染最其严重的，很多主妇妈妈们并没有注意到。主要来源就是炒菜的油烟和液化气体：“一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体”等。

油烟含有大约300种有害物质、DNp等，其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，长时间吸入油烟一是人体组织发生病变，不仅如此，油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，时间一久，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙、长斑、使人更易发胖，油烟可损伤体内免疫系统，还会有不同程度脱发。如果家庭主妇们出现声音嘶哑、咽喉疼痛、刺激性干咳、痰中带血、咽部有异物，严重时呼吸困难或颈部出现肿块等症状，且此种症状持续一周以上。则要立即去医院就诊。

且在长期在厨房操作，会引发癌症，乳腺癌等疾病。油烟的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人更容易患心脑血管疾病。根据资料在100个患者中就有80%的就是长期在厨房操作，而且大多都是女性！长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。

油烟对儿童的危害更为巨大 ，本来小孩子们抵抗力差，比较容易生病，让他呆在一个充满油烟的家庭环境，不用说什么健康了，且少年儿童都是在长身体的阶段，油烟会严重危害孩子的健康成长发育。

还有一点就是让主妇们最烦的一件事，炒菜一段时间后，油烟会四处蔓延，油烟凝聚在厨房厨具、墙壁里，时间一久又很难清洗。所以各位主妇们，要需多多注意下厨房油烟了，尤其是孕妇，更需要防范油烟！

厨房里的两大健康杀手

厨房是每个家庭必不可少的生活空间，在锅碗瓢盆的交响曲中熟悉的香味扑鼻而来，美食上桌，一切都充满了爱与温馨，但厨房也潜藏着对我们健康不利的“危险杀手”！

一、厨房油烟危害大

中国菜肴的多数烹调方式造成厨房油烟四起，烹调烟雾是食用油和菜在高温下裂解所产生的挥发性物质，主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激性，会引起鼻炎、咽喉炎、气管炎，还会影响皮肤的健康，最重要的是长期这样相当于每天吸烟，是不吸烟妇女患肺癌的主要原因，建议在烹调时保持厨房的通风性，且尽量避免高温油炸和炒菜的烹调方式，多用蒸煮炖凉拌的烹调方式，为自己的健康设防。

二、冰箱不是万能的

随着社会的发展，在现代厨房生活中，冰箱变得很重要，忙碌的人们习惯得空采办一大堆的食物扔进冰箱，以备不时之需，但却忽略了冰箱不是万能的，虽然在低温环境下细菌生长速度会变慢，但并不等于无菌，不同的食物有不同的保险期，所以尽量避免一次购买大量的食物放入冰箱，且生熟要分开，定期要对冰箱进行清洗，不让自己的健康受到威胁。

健康源于细节，其实渗透在我们生活中的每一处，愿大家关注自己和家人的健康从一点一滴开始！

避免油烟危害的方法

可以用以下办法适试试：

1.每天吃一片维生素c和维生素e，可达到祛斑的作用。

2.用干净的茄子皮敷脸，一段时间后，小斑点就不那么明显了。

3.每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对防止祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

4.洗脸时，在水中加1-2汤匙的食醋，有减轻色素沉着的作用。

5.将鲜明萝卜辟碎挤汁，取10-30毫升，每日上晚洗完脸后涂抹，待干后，洗净。此外，每日喝一杯胡萝卜，可美白肌肤。

6.将柠檬汁搅汁，加糖水适量饮用。柠檬中含有大量维生素c、钙、磷、铁等。常饮柠檬汁不仅可美白肌肤，还能使黑色素沉淀，达到祛斑的作用。木瓜和牛奶，用搅拌机打碎，敷在脸上，二十分钟左右洗掉。坚持一个星期，会有不错的效果！

为了避免油烟综合症，也为了持续拥有让老公怜爱的白皙皮肤，一定要对油烟的攻击性引起重视。

结语：看了上文中小编和大家分析，在炒菜的过程中冒出的油烟对身体的危害程度相信大家应该都有所了解了吧。为了能够更好的拥有好的身体，是否会选择一个通风比较好的厨房或者是吸烟效果比较好的油烟机呢？想要漂亮的容颜那么就从厨房做饭开始改变吧。