蜂蜜绿豆粥应该如何做？

每到夏天，为了避暑我们总会喝上一碗绿豆汤。绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、降压明目、利尿消肿等功效。之前在网上看到了许多关于绿豆的做法，但是在绿豆粥中加入蜂蜜还是头一次听说过，我们都知道蜂蜜具有排毒美容养颜的功效。那么今天在这里简单介绍这道粥的做法。

食材食谱热量：476.5(大卡)

主料

绿豆100g

辅料

水适量

蜂蜜适量

方法/步骤

1将绿豆洗干净，放入锅中。

2 加入适量的水，如果喜欢汤多一点的，完全可以放入绿豆量的5-10倍水，因为绿豆煮开后体积会膨胀。

3 开大火煮吧，煮到水沸火关小继续煮，因为保持大火的话绿豆汤会一直沸腾直到冒出来，这样收拾的时候太痛苦了。

4待绿豆将要爆开，或者已经爆开后关火，盛出让其自然冷却，冷却后加入适量蜂蜜，味道真的不错。

大厨提示：淘洗绿豆时漂浮在上面的，多是虫蛀或瘪的，应捞去不用。蜂蜜应在粥降温后加入，否则会使蜂蜜中的营养物质受到严重破坏，所含的酶失活、颜色变深、香味挥发、滋味改变，食之有不适口的酸味。

营养专家提示：绿豆富含维生素B、匍萄糖、蛋白质、淀粉、氧化铁、钙、磷等多种成分，常食帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。绿豆味甘、性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品，在绿豆汤中调入具有滋补功效的蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。对皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状也有一定的效。

在了解蜂蜜绿豆粥的做法后，大家有没有想要吃上一口的冲动呢？小编在这里提醒各位想要制作的亲们，在煮绿豆粥之前，建议先将绿豆放在水中浸泡半小时方便绿豆容易煮熟。煮粥时应沿着同一方向搅拌，这样煮出来的粥更香甜。通过小编上文介绍之后希望够对大家有所帮助。