健康饮食 心脏健康掌握5个饮食技巧

心脏对于一个人的重要性相信大家都知道，心脏的健康是人生命的关键，但是很多时候就是因为日常的饮食习惯对心脏造成了许多的伤害！你们知道健康饮食对于心脏的重要性吗，想要守护心脏的健康冬季饮食应该怎么搭配呢，赶紧来看看下文详细的介绍吧！

呵护心脏健康的5大饮食习惯

心脏对于人体是非常重要的，其实守护心脏的健康是非常简单的，只要平时养成良好的生活习惯就可以了哦！生活中最好的办法就是从饮食入手，好的饮食习惯对于心脏健康是非常好的哦！那么一起和小编来看看有利于心脏健康的饮食习惯有哪些吧！

很多人不惜买各种昂贵的营养品保健品增加免疫力，但事实上选对护心饮食才是最重要的，毕竟心脑血管是多数人都会得的病。

1.减少肉食

美国莫瑞州立大学营养学教授和注册营养师杰弗里·弗莱姆博士表示，心脏病饮食最关键的一点是减少肉食摄入量。动物食品与饱和脂肪总是相伴而行。心脏病患者应尽量少吃肉类(特别是肥肉)食品及动物内脏等高脂肪高胆固醇食物。脂肪摄入过多容易导致肥胖症、高血脂和动脉硬化。而胆固醇摄入过多会增加冠心病、脂肪肝和高血脂等疾病。

建议：少吃肥肉、奶油、黄油等高脂食物，少吃动物肝脏、脑和鱼子等高胆固醇食物;多吃豆类食品，黄豆中富含的卵磷脂和无机盐有助于防治冠心病。

2.限制有害脂肪

美国克利夫兰诊所心脏病预防与康复项目负责人梅丽莎·奥尔森博士表示，心脏病患者在购买食物前应认真阅读食品标签。如果一份食物饱和脂肪超过2克，那么就会有害心脏健康。另外，应避免每100可热量中反式脂肪超过1克的食物。很多包装零食都不达标，其中包括烘焙零食、曲奇饼干和薯片等。

3.多吃素食

心脏病患者的一大共性是，很多人多年来饱和脂肪摄入过多，而蔬菜水果摄入不足。新鲜果蔬及豆类富含多种维生素、微量元素、抗氧化剂和膳食纤维，有助于降低高血压，保护心血管。膳食纤维有助于减少体内胆固醇生成，降低冠心病危险。富含纤维素的素食很多，比如，芹菜、韭菜、梅干菜、竹笋、黄豆、燕麦等等。研究发现，每天摄入26克纤维素可降低女性心脏病危险，同时心肌梗塞的危险也相对降低。

4.保持健康体重

一项涉及近3000名男性的研究发现，身体质量指数(BMI)在25-29之间(体重超标)的男性，三年内罹患心脏病危险比BMI在23以下的男性高出72%。肥胖男性心脏病危险更大，BMI大于33的男性，心脏病危险增加244%。因此，控制饮食，积极锻炼，适当减肥，保持健康体重，有利于降低心脏病危险。

5.用其他蛋白质替代红肉

奥尔森博士表示，红肉中饱和脂肪含量尤其高。为了减少饱和脂肪摄入量，应少吃牛排等红肉，或者以鸡肉或鱼肉取代红肉，从长计议更有助于保护心脏。

吃什么水果对心脏好 15种有益心脏的蔬果推荐

爱护心脏，建议每天摄取3～5份蔬菜，及3～4份水果。一份蔬菜大约是半碗熟菜，一份水果大约是一个拳头般大小，或切好后八分碗满的份量。

新鲜蔬果含有大量纤维素、矿物质、维生素及抗氧化物，可以降低胆固醇、防止血液凝结，达到保护心血管的效果。食物纤维像是血管清道夫， 不仅可以吸附脂肪和有毒物质，藉由粪便排出体外，还可以减少肝脏里HMG-COA辅梅的活性，抑制肝脏和其他组织合成胆固醇。

菠菜

富含叶酸、铁质及微量元素。叶酸可以降低25%同半胱胺酸指标，一种心脏病风险指数，愈高表示心脏病发后死亡率增加)。铁和微量元素可以补血。

洋葱

洋葱是极少数含有前列腺素的蔬菜，前列腺素可以扩张、软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血液流量，促进引起血压升高的钠离子排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。

更难能可贵的是，洋葱中含有洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高好胆固醇(HDL)的含量。洋葱还含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

芹菜

美国芝加哥大学研究发现，芹菜含多种降压化合物，在动物实验中可使血压下降12～14%，胆固醇下降14%。且芹菜含钾量高，可以帮助体内钠的排出，避免多余水分滞留体内。

吃芹菜不要丢弃叶子。近来发现，芹菜叶的维生素C比茎高，且富含植物性营养素，才是营养菁华所在。可将芹菜嫩叶，用热水烫一下冲凉，做为凉拌或沙拉均可。

甜椒、红萝卜

这些鲜艳漂亮的蔬菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素A、植物生化素、和纤维素，这些都对帮助排便、调节血压、降胆固醇、抗氧化功效有帮助。

山药、秋葵、黑木耳、海带、紫菜

通常咀嚼起来脆、软、滑、粘或有弹性的食物，都含有丰富水溶性纤维，可以刺激肠道蠕动，帮助排便，加速胆固醇排出体外。

富含胶质的木耳，自古以来就被当成预防动脉硬化的好食物。黑木耳还含有抗血小板凝结物质，可预防血管栓塞。海带内含岩藻多糖昆布素，作用类似肝素，可防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。

豌豆苗、空心菜、草菇、杏鲍菇

含有丰富钾离子和纤维，有益于控制血压，促进肠道蠕动帮助排便。

豌豆、蚕豆、白刀豆、青刀豆、鹰嘴豆

多吃各种豆类，除了摄取植物性蛋白质外，豆类所含的雌激素可以降低胆固醇，保持心脏血管畅通。并且豆类还有α-次亚麻油酸，是不错的来源。

香蕉

想要降血压，不单是少吃钠(盐)，也可增加钾的摄取，有助于加速钠排出体外，维持心跳稳定，预防高血压与中风，而香蕉就是含钾高的水果。此外，肚子饿时吃根香蕉充饥，里面所含的果胶可让碳水化合物分解成葡萄糖的速度较慢，血糖不会因此一下子起伏太大。

草莓

哈佛大学的研究发现，常吃草莓或蓝莓等富含花青素的人，得到高血压的风险比一般人低8%。因为花青素是一种强力抗氧化剂，可帮助血管畅通，血流顺畅，因而降低高血压风险。

苹果

「一天一苹果，医生远离我！」苹果的热量低，但有丰富的维生素、矿物质、果胶和纤维，可以避免胆固醇在血管中堆积。

酪梨

酪梨含的大部份是单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，减少坏胆固醇(LDL)。酪梨的高纤维，能清除体内多余的胆固醇。

木瓜、芒果

含有丰富的β胡萝卜素、维生素、植物生化素，有抗氧化、抗发炎功效。

葡萄

含有丰富的白藜芦醇，葡萄被紫外线或真菌、细菌感染后产生的一种抗毒性化学物质)，可以抗老、降低罹癌的风险，葡萄还有强效抗氧化剂花青素可以降低胆固醇、增加好的胆固醇，保护心脏。

芭乐、橘子、柳丁

含大量抗氧化剂维生素C，可预防血液里的胆固醇堆积。

结语：现在的人都非常的重视自己的身体健康，尤其是心脏的健康关系着人体的健康！相信大家都知道心脏对于人体的重要性，相信上述介绍的这些对于心脏健康非常有好处的饮食能够帮助广大的朋友们守护心脏的健康哦，也要记得分享给身边的朋友们哦！