减肥可以吃鸭胗吗

如果有哪个人在减肥期间为了能够达到非常好的效果，想必这个人是不会吃任何的能使身体发胖的东西了.就像是所有的肉类食品，还有蛋糕面包类的甜味食品.因为这些都是最主要的能让人发胖的东西，所以在对于吃的上面这类人总是很小心翼翼的，生怕一不小心就又让自己长胖了.从而让减肥的计划前功尽弃.

鸭子是生活中常见的家禽，鸭子身上从里到外都可以用来做成食物供人们食用，鸭子的肉比较粗糙所以不是很受人们的欢迎，但是相比之下的鸭头，鸭脚，鸭脖和鸭胗这些鸭子身上的部位就略胜一筹.

鸭胗的营养价值

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质.鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些.

鸭胗的吃法

鸭胗本身没什么味，最好是放在高汤里面一起炖制，入味好吃些. 可以买些鸭胗，再买一只整鸭，买点泡的酸萝卜.鸭胗洗净切块，整鸭洗净，鸭胗、整鸭一起放入滚水中烫煮一下去除血水，捞出.高压锅内加入适量清水，姜片，放入烫煮好的鸭胗和整鸭，上汽之后中火压制30分钟，熄火.凉后开锅，放入洗好的泡酸萝卜，再压制15分钟，最后调入盐调味即可.鸭胗经过长时间压煮，口感一定软糯，而且因为加入了一只整鸭来调汤，鸭胗吸饱了汤水，口感一定很不错.(如果有时间，可以不用高压锅，用砂锅小火慢炖4小时以上)如果不用整鸭，也可以用其他的高汤来带鸭胗的味道. 还可以用盐水来压煮鸭胗，然后切片装成凉菜，这样就是盐水鸭胗了，当成头盘菜，给客人下酒不错.

如果是用整只鸭子做成的食物的话，那做出的鸭子就会有很大的一股腥味，所以再做鸭子的时候好不好吃就要看这鸭子是否除去腥味，在做的过程中放入点姜就能很好的去除.但是鸭胗就不会有这样的问题了，鸭胗就是鸭的胃而它本身是没有一点腥味，所以食用的要求也不高.